Receita de pizza low carb

Versão sem farinha, livre de glúten, baixa em carboidratos … estamos mesmo falando de pizza?

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Esta receita de pizza permite que você prepare uma pizza de dar água na boca, ao mesmo tempo que mantém sua dieta, firme e forte.

Para mim, uma das maiores dificuldades de se manter na dieta é conseguir ficar longe das massas. Com esta solução de pizza low carb, consigo saciar minha tentação de sair da dieta.

As medidas são para 4 porções e precisa de 30 minutos de preparação.

Cada porção tem apenas 7g de carboidratos.

Ingredientes

Para a massa:

  • 4 ovos
  • 250 mL de maionese
  • 200 g de farinha de amêndoa
  • 15 g de psyllium husk em pó
  • 10 g de fermento em pó
  • pitada de sal

Para o recheio:

  • 225 mL molho de tomate
  • 400 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de tomate cereja
  • manjericão

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno, a 175ºC.
  2. Misture os ovos com a maionese. Adicione os outros ingredientes da massa e misture bem. Aguarde 5 minutos.
  3. Espalhe a massa num papel vegetal com as mãos untadas com azeite de oliva. Forme uma massa fina sobre a forma da pizza.
  4. Coloque no forno para assar por 10 minutos. Retire quando a massa ficar dourada por fora.
  5. Substitua o papel vegetal por um novo.
  6. Adicione o recheio: molho de tomate, mussarela ralada, tomates cereja fatiados e manjericão.
  7. Volte com a massa para o forno e deixe assar por 5 a 10 minutos. Retire quando o queijo estiver derretido e as bordas da pizza ganharem cor.
  8. Corte as fatias e aproveite!

Dicas

A parte mais difícil desta receita é a preparação da massa. Quando misturar a massa e for espalhar na forma, unte bem as mãos com azeite. Isso ajudará com que a massa não grude.

E, claro, coloque um papel vegetal na forma da pizza antes de espalhar a massa. Já que ela pode grudar e deixar sua vida bem difícil na hora de retirar no forno.

Fora isso, é uma receita que substitui muito bem a pizza tradicional.

Se preferir outro recheio, fique à vontade. Aqui usei uma receita de margarita, que é minha pizza preferida e talvez a mais fácil.


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